背景介绍：什么是节瓜汤

节瓜汤是一道以节瓜为主要原料的汤类食品，以其清淡爽口、营养丰富而受到广泛欢迎。节瓜是夏季的时令蔬菜之一，性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、明目开窍等功效，因而在民间素有“夏令佳品”之称。

制作方法：如何制作一份美味的节瓜汤

材料：

1. 节瓜一条（约250克）

2. 瘦肉或者鸡腿肉适量

3. 姜片数片

4. 盐、生抽、料酒适量

步骤：

1.节瓜去皮、去籽，洗净后切成小块，备用。

2.瘦肉或鸡腿肉洗净，切成小片，加入适量的盐、生抽、料酒腌制10分钟。

3.热锅加油，爆香姜片，加入腌制好的瘦肉或鸡腿肉煸炒至变色。

4.加入清水或者高汤，烧开后加入切好的节瓜，大火煮沸后转小火煮15分钟左右。

5.最后加入盐、生抽等调味即可。

营养价值：节瓜汤的好处

节瓜汤的主要功效有清热解暑、利尿消肿、美容养颜等，适合夏天食用，尤其是对于那些容易烦躁、失眠、消化不良等问题，有很好的改善作用。节瓜中所含有的丰富维生素、矿物质以及纤维素等营养物质，可以促进人体的新陈代谢、提高免疫力、增强身体抵抗力，对于保护心血管、预防癌症等方面也有不容忽视的作用。因此，制作一份美味的节瓜汤，无论是从口味、营养还是实用方面来看，都是非常值得推荐的。