青瓜皮蛋汤：一道清爽又营养的夏日汤品

在炎炎夏日，适当喝些清爽的汤品可以让身体更舒适。今天，我要为大家介绍一道既清凉又营养的汤品——青瓜皮蛋汤。这道汤具有清热解暑、补充营养的功效，是夏日饮食的不错选择。

准备材料

要做一份好的青瓜皮蛋汤，首先需要准备好新鲜的材料。以下是所需材料：

- 青瓜一根

- 皮蛋一个

- 鸡蛋一个

- 鸡腿肉一块

- 香菜适量

- 姜两片

- 清水适量

- 盐适量

烹饪步骤

准备好材料后，就可以开始烹饪 delicious and nutritious 的青瓜皮蛋汤了。以下是具体步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，放入开水锅中焯水捞出备用。

2. 将青瓜切成小块，皮蛋切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 切好姜片备用。

4. 取锅，倒入清水，加入焯过水的鸡腿肉和姜片煮开，用小火继续煮10分钟，去除浮沫。

5. 加入切好的青瓜和皮蛋块，继续煮10分钟。

6. 最后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子快速搅拌几下，加入少许盐调味。煮至鸡蛋熟透后，撒上适量的香菜即可。

小贴士

1. 选择新鲜的青瓜和皮蛋，能够让汤品更具口感。

2. 将鸡腿肉焯水后再煮能去除血水和腥味，提高汤品质量。

3. 加入鸡蛋液时，要快速搅拌防止凝块。

总之，青瓜皮蛋汤不仅口感清新、营养丰富，还有减肥瘦身的功效，适合夏季喝，特别适合女性朋友和喜欢饮食调理的人士。大家赶紧试试吧！