鱼丸的做法
百科塔 • 2023-04-26 10:11:59
导读:6. 加入一些姜蒜末、葱花、香菜末,煮至出香味,关火即可。
材料准备
首先,来一份鲜美可口的鱼丸,我们需要准备以下材料:
- 去皮去骨的鱼肉,切成小块
- 水淀粉
- 盐、味精、酱油、料酒适量
- 食用油
- 姜蒜末、葱花、香菜末少许
制作步骤
1. 将鱼肉放入料理机中,加入适量的淀粉,搅拌成细腻的鱼泥。
2. 取出鱼泥,加入盐、味精、酱油、料酒,按照个人口味加入不同的量,搅拌均匀。
3. 粘手涂上一层食用油,取适量鱼泥于手中,揉搓成圆形的鱼丸。
4. 热锅凉油,放入鱼丸煎至两面金黄即可。
5. 放入锅中,加入清水或鸡汤,煮10分钟左右。
6. 加入一些姜蒜末、葱花、香菜末,煮至出香味,关火即可。
小贴士
1. 制作鱼丸的时候,可以加入一些虾仁或者肉末等配料,增强口感。
2. 煮鱼丸的时候,可以加一些草菇、粉丝、蔬菜等配料,增加营养。
3. 吃鱼丸时,可以蘸一些自制的调料,例如蚝油、辣椒油、醋等,口感更加鲜美。
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