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家常菜谱大全做法

导读:作为大众口味的代表,麻婆豆腐既下饭又下酒,是餐桌上不可或缺的一道家常菜。

家常菜谱大全:麻婆豆腐的做法

作为大众口味的代表,麻婆豆腐既下饭又下酒,是餐桌上不可或缺的一道家常菜。以下是具体做法:

家常菜谱大全做法

原料:豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、生姜、蒜、葱、花椒、盐、酱油、糖、香油。

步骤:

1.先将豆腐切成方块状,入开水焯水,烧至豆腐变软后捞出。

2.锅中放油,下入瘦肉末,加入切碎的姜蒜末,煸炒至变色。

3.放入豆瓣酱和花椒,煸炒出香味后下入豆腐,再加入适量的水,焖煮几分钟。

4.在锅中加入盐、糖、酱油,煮至水分减少,出锅前撒上葱花和香油即可。

家常菜谱大全:蚝油生菜的做法

清爽的生菜配上蚝油的鲜香味,这道家常佳肴既简单易做,又口感极佳。

原料:生菜、蚝油、葱姜末、鸡精、盐、清水。

步骤:

1.首先备好生菜,将其放在凉开水中浸泡10分钟左右,去掉泥沙,切段备用。

2.锅中倒入适量油,放入葱姜末煸炒出香味。

3.放入生菜段,加入清水,盐和鸡精,快速翻炒,避免烤糊。

4.炒至菜变软后,加入适量的蚝油,快速翻炒均匀即可出锅。

家常菜谱大全:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝配上嫩滑的扇贝肉,一口吃下去满口的鲜香味道,足以让人胃口大开。

原料:扇贝、粉丝、蒜蓉、料酒、盐、生抽、香油。

步骤:

1.将干粉丝用温水泡软以备。

2.扇贝去净内脏,用剪刀切去须,备好盐、料酒和生抽。

3.待粉丝软化后,加入适量的油、蒜蓉和盐,拌匀。

4.将步骤2的扇贝肉抹上适量的生抽和料酒,铺于粉丝上。

5.上蒸锅蒸10分钟,将蒸好的扇贝粉丝上撒上香油,即可食用。

到此,以上三道家常菜谱的制作方法基本介绍完毕,希望本文能够为大家的餐桌上增添一道便捷又美味的佳肴。

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