胡辣汤怎么做

材料准备

制作胡辣汤要准备的食材有：猪骨350克、猪肉200克、胡椒面30克、淀粉50克、豆皮1张、木耳3朵、粉丝适量、葱花适量、姜末适量、盐适量、醋适量、香油适量。

步骤一：煮猪骨猪肉

将洗净的猪骨和猪肉放入锅中，倒入足够的水，加入姜末和葱结，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮1-2小时，制成高汤。

步骤二：准备其他食材

将豆皮、木耳泡软，切成长条和小块备用。将粉丝泡软。淀粉用适量水调匀成淀粉浆，备用。

步骤三：制作胡辣汤

将煮好的高汤过滤掉骨头和肉块，倒入另一个锅中，加入豆皮、木耳、粉丝煮沸，用盐和醋调味。在辣椒面中加入适量水，调成辣椒酱。将淀粉浆搅拌均匀，倒入锅中，煮沸至汤汁变稠，再加入香油调味，最后撒上葱花，即可上桌享用。

以上就是制作胡辣汤的详细步骤了，按照以上步骤进行制作，相信你也能做出美味可口的胡辣汤。快来试试吧！