介绍

肉丸汤是一道非常受欢迎的中国传统美食，它以松软的肉丸、鲜嫩的蔬菜和鲜美的汤汁为特色。这道汤可以作为主菜或作为副菜而食用，也可以与米饭或面条搭配。在不同的地区，人们有各种不同的方式来调制肉丸汤，但它通常使用猪肉或牛肉作为主要成分。以下是肉丸汤的一些变种和常见做法。

材料

要制作美味的肉丸汤，我们需要准备以下材料：

- 猪绞肉：500克

- 鸡蛋：1个

- 面包屑：100克

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 鲜香菇：适量

- 生菜：适量

- 面条：适量

- 清水：适量

步骤

1.准备肉丸。将猪绞肉倒入碗中，加入一个打散的鸡蛋、面包屑、适量的姜末、葱末和盐。用手将所有食材混合均匀，并将其分成小块，搓成球状肉丸。

2.烹制肉丸。把肉丸放在一旁备用。将一个小锅加热，倒入足够的清水，加入适量的盐、糖和鸡精。当水开始沸腾时，放入肉丸，然后慢慢煮熟。

3.准备蔬菜。将鲜香菇洗净、切片。将生菜洗净，切成小块。将面条稍微烫一下，待凉后备用。

4.组合肉丸汤。将肉丸和鲜香菇放入碗中，加入热汤。放上一些新鲜的生菜和面条，淋上一些糖和酱油。现在，热腾腾的肉丸汤就可以享用了！