家常菜的做法大全

想要在家里做出一顿美味的餐点，却又不知道该做些什么？不用担心！本文为您提供简单易学的家常菜做法，让您在家也能轻松成为厨师大师。

一、炒菜篇

炒菜是家庭餐桌上最常见的做法之一，下面介绍几款简单易学的家常菜做法：

1. 青椒炒肉片

主料：猪肉、青椒。调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

做法：将猪肉切成薄片，青椒去蒂去籽后切成小块。起锅后加油将葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色，加入青椒翻炒至断生，加入盐、生抽、料酒调味即可。

2. 土豆炒肉丝

主料：猪肉、土豆。调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

做法：将猪肉切成丝状，土豆去皮后切成丝。起锅后加油将葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入土豆丝继续翻炒，加入盐、生抽、料酒调味即可。

二、煲汤篇

煲汤是冬季里最受欢迎的一种做法，下面介绍几款简单易学的家常菜做法：

1. 黄瓜排骨汤

主料：排骨、黄瓜。调料：盐、料酒。

做法：将排骨洗净焯水，黄瓜去皮切成小块。将排骨和黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮开后加入料酒，小火慢炖1-2小时，加入盐调味即可。

2. 鲫鱼豆腐汤

主料：鲫鱼、豆腐。调料：盐、生姜片、料酒。

做法：将鲫鱼宰杀、洗净，豆腐切成小块。加水烧开后放入鲫鱼、生姜片和料酒，小火慢炖30分钟后加入豆腐，再炖10分钟左右，加入盐调味即可。

三、烘焙篇

烘焙是一个需要一定技巧的做法，下面介绍几款适合初学者的家常菜做法：

1. 香蕉面包

主料：面粉、鸡蛋、香蕉。调料：糖、酵母、牛奶。

做法：将面粉、酵母、糖混合，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后放入香蕉泥，再混合搅拌均匀。将混合物倒入面包模中，放入预热好的烤箱中，180度烤制40分钟左右即可。

2. 焦糖布丁

主料：鸡蛋、牛奶、白糖。调料：香草精。

做法：将白糖放入锅中加热，不停搅拌至成深褐色的糖浆。将糖浆倒入碗中晾凉，加入牛奶、鸡蛋，打成蛋液加入香草精调味，再过滤倒入布丁杯中。将布丁杯放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟即可。

以上就是本文为您带来的家常菜做法大全，无论新手还是老手都能轻松掌握哦！