家常饭菜：营养美味的选择

家常饭菜不仅能够满足人们对美食的渴望，还可以提供足够的营养，让人们保持健康和活力。以下是三个家常饭菜的菜谱，您可以轻松制作这些美味又健康的菜肴。

1. 红烧肉

材料：

• 五花肉 500 克
• 葱 1 根
• 姜 1 片
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 糖 1 汤匙
• 水 适量

步骤：

1. 五花肉切块，放入锅中焯水至熟。
2. 放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖和适量水，烧开后转至小火慢炖。
3. 待汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花即可食用。

2. 银鳕鱼炖豆腐

材料：

• 银鳕鱼 150 克
• 豆腐 1 块
• 木耳 适量
• 冬菇 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

步骤：

1. 银鳕鱼切块，用盐和料酒抓匀腌制一会儿。
2. 豆腐切块，木耳和冬菇泡软。
3. 把所有材料放入炖盅中，倒入适量水，加入盐、生抽、姜和葱。
4. 用大火烧开，转成小火慢炖 30-40 分钟即可。

3. 茄子煲肉

材料：

• 猪肉 150 克
• 茄子 1 个
• 尖椒 1 个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

步骤：

1. 猪肉切成小块，加入盐、料酒抓匀腌制 10 分钟。
2. 茄子和尖椒洗净切块，姜、葱、蒜切末。
3. 锅中热油，爆香姜、蒜和葱末，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入茄子和尖椒，继续煸炒片刻，加入适量水，盖上盖子小火煮开。
5. 加入生抽调味，最后撒上葱花即可。

以上三道家常饭菜不仅美味，而且营养丰富，是您家庭饮食中的不二之选。