多宝鱼的介绍

多宝鱼又称草鱼，是我国流行的一种食用鱼，因其肉质细腻鲜美而备受青睐。多宝鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质、磷质，被誉为“淡水鱼之王”。多宝鱼的做法千姿百态，今天我们就来总结一下多宝鱼的做法大全，让你轻松掌握吃鲜多宝鱼的基本技巧。

清蒸多宝鱼

清蒸是多宝鱼最简单也是最受欢迎的做法之一。清蒸多宝鱼选用新鲜的多宝鱼，食材少油清淡，使每一口鲜美十足，营养摄入也更健康。选好新鲜的多宝鱼后，一定要先用盐撒匀全身，腌制十几分钟，使鱼肉入味。然后在盘中加入葱姜蒜、胡椒粉、料酒等佐料，蒸煮20分钟左右即可。喜欢清淡口味的人士不妨尝试一下。

烤多宝鱼

烤多宝鱼是做法偏重口感、多变化的一种烹调方式。在选好鲜鱼后用刀在鱼身上划几道口子，再将葱姜蒜、豆瓣酱、沙姜粉、辣椒油放入鱼体内，用锡纸好好包裹并放入烤箱，等到一端口香味得到释放后，烤出的鱼皮硬化，肉质细腻的感觉，就是人们喜欢的口感。

煮多宝鱼

选择合适的杀鱼方式后，就能开始了煮多宝鱼的过程。将多宝鱼清洗干净，用冷水浸泡几分钟，然后用大火烧开水，加入料酒姜蒜和盐，再将多宝鱼倒入，加热几分钟后转中小火，煮10分钟左右即可。如果想要更美味的口感，还可以加入冬菇、莲藕、南瓜等配菜增色添香。