入门级小清新：炸小鱼

小鱼炸得好吃，酥脆可口，一口一个，真是美味至极。现在，让我们一起来看看如何制作美味的炸小鱼吧！

食材准备和处理

要制作美味的炸小鱼，首先要准备好新鲜的小鱼。挑选小鱼时要注意，最好是新鲜的小鱼，越新鲜越好吃，口感也更佳。然后，将新鲜的小鱼用清水冲洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用水泡几分钟，使它更加入口的柔软。接着，将小鱼沥干水分，放到一旁备用。

炸小鱼的做法

现在，开始动手制作美味的炸小鱼吧。将面粉和适量的盐放到一个容器中，然后混合均匀。接着，将小鱼放入混合好的面粉中，用手拌匀，使每一只小鱼都被裹上了面粉。将植物油加热到150度左右，把面粉裹好的小鱼放入油中，炸至金黄色即可，这一步需要大约3-5分钟，小鱼变成金黄色后，用漏网把小鱼捞起来，沥去多余的油分即可。这时候，就可以品尝这道美味的炸小鱼了！

炸小鱼的小贴士

如果你想让你的炸小鱼更加美味，除了以上的步骤，还可以尝试以下的小技巧：

第一，将面粉和适量的盐混合均匀时，可以加入少许的五香粉或者孜然粉，这样可以让小鱼更加美味。

第二，当小鱼炸的时候，可以在油中加入一些姜丝或者葱段，这样可以去除小鱼的腥味，让小鱼更加香味十足。

最后，炸好的小鱼可以配上一些蛋黄酱或者辣椒酱，更加美味。希望这个简单的小菜谱可以帮助你制作出美味的炸小鱼，享受美食的同时，也愉悦心情。