选择青萝卜

青萝卜是一种低卡路里、高营养的蔬菜。在选择青萝卜时，要选择摸起来比较重、嫩度好、表皮光滑的青萝卜。颜色要均匀，不要有黑点或裂纹。尽量选择新鲜的青萝卜，因为青萝卜放置时间过久后会变得木质化，口感会变得不好。

切割和烹饪青萝卜

青萝卜可以用切片、挖块或者切丝等方式进行处理。烧烤青萝卜、蒸青萝卜和炒青萝卜都是非常不错的选择。当然，如果你有时间和耐心，你可以选择自己腌渍青萝卜来制作泡菜。

用青萝卜制作甜品

青萝卜并不只是一种蔬菜，它也可以用作甜品的原材料。将青萝卜切成丝状，加入少量糖和蜜糖，然后蒸30分钟。蒸好后，青萝卜丝会变得透明，入口清爽爽脆，味道也非常好。电视节目《舌尖上的中国》上也有介绍用青萝卜制作甜品的做法，不妨一试。

总之，青萝卜不但味道好，而且非常健康。你可以根据自己的喜好来选择青萝卜的烹饪方式，这样不仅可以享受美食，还可以增加营养。最后提醒大家，青萝卜虽然好吃，但也要适量食用，以免造成身体负担。