银耳红枣汤的功效

银耳红枣汤是一款非常适合女性饮用的食品，因为它可以很好地滋补身体。这是因为它含有丰富的银耳和红枣等成分，这些成分都有很好的补益作用。同时，银耳红枣汤也有润肺止咳、清热解毒等功效，特别是在南方很多地区，夏天喝银耳红枣汤被视作夏天最好的润喉祛热的饮品。

制作银耳红枣汤的步骤

首先要准备的就是主要材料了。银耳和红枣都是必备材料。需要注意的是，一般情况下，我们所说的银耳是指干银耳，要将其泡发。至于红枣的选择，建议选用新的带核小红枣，这样口感更加好，也更容易熬制出甜美的味道。制作的具体步骤如下：

1. 银耳泡发，用清水浸泡20分钟，撕成小片状。

2. 将泡发后的银耳加入1.5L水中，用大火煮15-20分钟左右，这个时间主要是要煮软银耳。

3. 将洗净的红枣加入锅中，然后继续煮10-15分钟左右，直到红枣变软，同时香味四溢。

4. 最后可以根据个人口味加入一些冰糖，再煮一会就可以了。

银耳红枣汤的小贴士

制作银耳红枣汤需要注意的一些小细节。首先，如果你想让银耳更加好吃，建议在泡发之前加一勺蜂蜜，这样煮出来的银耳更加软糯。其次，在加红枣之前，可以将红枣用清水浸泡一会儿，这样更容易煮软。最后，如果你想让红枣的味道更加鲜美，可以在加红枣之前将它们用剪刀剪成两半。这样，热水更容易渗透进去，红枣的味道也更加浓郁。