鸡翅烤制做法

鸡翅是很多人都爱吃的美食，尤其是小朋友们，烤制的鸡翅更加简单易操作，下面介绍几种烤制鸡翅的做法。

1. 蜜糖鸡翅

材料：鸡翅中10个、蜂蜜适量、盐适量、黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将鸡翅中剁成小段，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制15-20分钟，腌制过程中可以稍微按压一下鸡翅，促进入味；

2. 烤箱预热至180℃，将鸡翅分配放置在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱；

3. 烤制15分钟左右，取出鸡翅，在鸡翅上刷上上蜂蜜，再次放入烤箱，这时烤箱要调高温度，180-200℃的温度烤制5-7分钟即可。

2. 辣味鸡翅

材料：鸡翅中10个、孜然、辣椒粉、酱油、料酒、盐适量

步骤：

1. 将鸡翅中剁成小段，加入适量的盐、孜然、辣椒粉、酱油、料酒腌制30分钟；

2. 烤箱预热至180℃，将鸡翅分配放置在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱；

3. 烤制15分钟左右，取出鸡翅，在鸡翅上撒上适量的辣椒粉，再次放入烤箱，这时烤箱要调高温度，180-200℃的温度烤制5-7分钟即可。

鸡翅炸制做法

炸制鸡翅口感更加酥脆，但做法稍微复杂一些。

1. 香辣炸鸡翅

材料：鸡翅中10个、面粉适量、销骨粉适量、孜然适量、花椒适量、辣椒粉适量、盐适量

步骤：

1. 将鸡翅中剁成小段后加入盐和少量孜然、花椒、辣椒粉腌制30分钟；

2. 准备面粉，加入适量的盐、销骨粉、孜然、花椒、辣椒粉拌匀；

3. 将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉，放置待用；

4. 热锅凉油，将鸡翅小火炸至金黄色，取出沥干油，再次放回高温的油锅里炸1-2分钟即成。

2. 孜然炸鸡翅

材料：鸡翅中10个、面粉适量、销骨粉适量、孜然适量、酱油适量、料酒适量

步骤：

1. 将鸡翅中剁成小段后加入酱油、料酒腌制30分钟；

2. 准备面粉，加入适量的盐、鸡精、孜然拌匀；

3. 将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉，放置待用；

4. 热锅凉油，将鸡翅小火炸至金黄色，取出沥干油，再次放回高温的油锅里炸1-2分钟，取出即可。

小炒鸡翅做法

小炒鸡翅是一道家常菜，简单易操作，满足口感却不失营养。

1. 醋溜鸡翅

材料：鸡翅中10个、醋适量、盐适量、葱姜蒜末适量、花椒粉适量、鸡精适量

步骤：

1. 将鸡翅中剁成小段后加入鸡精、盐、花椒粉拌匀腌制15分钟；

2. 锅中加油，大火烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；

3. 将腌制好的鸡翅放入锅中，煸炒至鸡翅变色；

4. 加入适量的醋，在鸡翅上均匀的撒上花椒粉，快速翻炒均匀，出锅前再加入一些鸡精即可。

2. 糖醋鸡翅

材料：鸡翅中10个、糖适量、醋适量、盐适量、生抽适量、葱姜蒜末适量

步骤：

1. 将鸡翅中剁成小段后加入盐、生抽、葱姜蒜末腌制15分钟；

2. 锅中加油，大火烧热后加入鸡翅煸炒至鸡翅变色；

3. 加入适量的糖和醋快速翻炒均匀，待汁液浓稠即可。