材料准备

紫菜鸡蛋汤是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面是几种准备材料：

1、新鲜紫菜50克；

2、鸡蛋2个；

3、清鸡汤适量；

4、盐、鸡精适量；

5、油适量。

制作过程

下面是制作紫菜鸡蛋汤的步骤：

1、准备好材料，将紫菜洗净，切成小段，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，放入紫菜煸炒，煸炒至变酥脆，备用。

3、热锅加入清鸡汤，煮沸后加入煸炒好的紫菜，再加入鸡蛋液，轻轻搅拌一下。

4、煮沸后，加盐、鸡精调味即可。

营养价值

紫菜鸡蛋汤营养丰富，紫菜中含有丰富的碘元素，有助于脾胃消化，防止甲状腺肿大，具有美容养颜的作用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，能够增强人体免疫力、增强身体健康。此外，还含有适量的大豆卵磷脂和不饱和脂肪酸，可帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。

以上就是紫菜鸡蛋汤的制作方法和营养价值介绍，欢迎大家学习制作，品尝美味。