选择材料

烤鸡腿是一道美味又健康的菜品，准备这道菜品需要选用优质的食材。首先需要选用鸡腿部位，切记不要选用鸡肉胸部，因为胸部的鸡肉比较干燥，不够嫩滑。其次，需要将鸡腿洗净并擦干，撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其入味。另外，在烤制的过程中还可以添加一些食材，比如洋葱，大蒜，玉米、胡萝卜等，这些食材的添加可以让烤鸡腿更加鲜美。

烤箱设置

准备好材料之后，就可以开始烤制了。首先需要将烤箱预热至200℃，烤箱温度不宜过高，过高的温度容易使得鸡肉表面被烤焦，内部却仍未熟透。接下来，将准备好的食材放在烤盘上，放入烤箱中，让烤箱在200℃的温度下烤制约45分钟。在烤制的过程中，需要不时将鸡腿翻面，以免焦黑不均。烤制时间过长容易使得鸡肉内部干柴，烤制时间过短则容易使得鸡肉内部不熟透。因此，每个烤箱的温度和时间可能略有不同，需要多加注意。

出锅装盘

烤制好的鸡腿会散发出浓郁诱人的香味，此时需要将鸡腿从烤箱中取出，放在烤盘上静置片刻。当鸡腿稍微冷却之后，你就可以品尝了。可以选择将鸡腿放在盘子中，并搭配上蔬菜沙拉、玉米糁等菜品进行搭配，这样可以营养更全面也会非常美味。如果你喜欢辣味，不妨再准备一份辣酱，沾上鸡腿一起品尝，更加美味可口。最后，还需提醒大家注意清理烤盘，以便下一次使用。