选材与准备

草鱼汤是一道十分清淡清香的汤品，味道鲜美，营养丰富。制作草鱼汤需要准备一些食材，包括草鱼、姜片、葱、盐等。首先，选购草鱼时应注意瑕疵、是否新鲜等问题，建议选带壳的草鱼，这样做出来的汤更鲜美。

制作过程

草鱼汤制作时，需要先将草鱼清洗干净，去除鱼骨及内脏，切成小块备用。然后将姜片和葱放入锅中，加水烧开，去除味道，再放入草鱼块。烧至滚后，调入适当的盐，煮10分钟左右即可。

营养价值

草鱼是一种富含蛋白质、微量元素、维生素等营养成分的食材，尤其适宜补虚养身。草鱼汤也具有清热解毒、健脾开胃、利湿解积等功效，对于身体虚弱、食欲不振、水肿等有很好的滋补效果，老少皆宜。

以上就是草鱼汤的制作方法和营养价值，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整，做出一道自己喜爱的汤品。注意掌握好火候，保持原汁原味，味道更佳。