家常油焖虾
百科塔 • 2023-04-26 12:22:56
导读:家常油焖虾的做法家常油焖虾是一道常见的菜品,以虾为主料,经过简单的烹调和调味制作而成。其口感鲜美、鲜香诱人,是一道开胃又下饭的美食。下面,本文将为您介绍家常油焖虾的制作过程,带您一起享受油焖虾的美味吧。所需材料 1、鲜虾500g;比如,在炒虾的过程中,可以加入料酒去除虾的腥味;在焖虾的过程中,调料的比例要适宜,才能让虾入味。
家常油焖虾的做法
家常油焖虾是一道常见的菜品,以虾为主料,经过简单的烹调和调味制作而成。其口感鲜美、鲜香诱人,是一道开胃又下饭的美食。下面,本文将为您介绍家常油焖虾的制作过程,带您一起享受油焖虾的美味吧。
所需材料
1、鲜虾500g;
2、大葱2根;
3、生姜适量;
4、料酒适量;
5、白糖适量;
6、盐适量;
7、生抽适量;
8、老抽适量;
9、清水适量。
步骤详解
1. 准备工作
将虾去头去壳,洗净备用。生姜和大葱切葱花和姜末备用。
2. 油炒虾
锅中加入适量的油,待油热后加入虾,煸炒至虾变色后,加入适量的料酒继续煸炒,让虾去腥味。
3. 添加调料
将炒好的虾捞出备用,锅中放少量油,加入葱花、姜末,煸炒出香味后,倒入适量的清水,放入适量的白糖、盐、生抽、老抽,煮开后转小火焖5分钟。
4. 出锅
把煮好的调料倒入装有虾的盘中,拌匀上色即可。这样一道鲜美诱人、色香味俱佳的家常油焖虾就做好了。
总结
家常油焖虾的制作方法虽然简单,但也需要一些小技巧。比如,在炒虾的过程中,可以加入料酒去除虾的腥味;在焖虾的过程中,调料的比例要适宜,才能让虾入味。希望这篇文章能对您了解这道美食有所帮助,也希望大家能在家中尝试制作这道美味可口的家常油焖虾。
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