营养价值

薏米红豆汤是一种传统的汤品，在中国南方的夏季非常受欢迎。它使用两种食材：薏米和红豆。薏米富含许多有益的营养素，例如蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等。红豆也富含营养素，如维生素B和C、钾、镁和膳食纤维，可以帮助补充身体所需的营养素。

功效

薏米红豆汤具有清热解毒、润燥利尿、减肥美容等功效。热量低、膳食纤维含量高，使其成为减肥的良好选择。在夏季，随着天气的变热，人的新陈代谢也逐渐加快，薏米红豆汤可以帮助人体排出多余的水分（尤其适合体内湿气过重的人），同时还能减少因湿气引起的疾病。

制作方法

1. 首先，将1/3杯薏米和1/3杯红豆用清水浸泡4小时，让它们充分膨胀。

2. 把泡好的薏米和红豆加入适量的清水中，大火煮沸后转成小火，煮至薏米和红豆都变得柔软，这个过程需要大约40分钟。

3. 关火后加入适量的冰糖，继续煮至糖完全融化，再加入适量的椰浆调味即可。

以上就是做薏米红豆汤的详细步骤。此外，如果你想增加其它口感，例如口感脆爽的莲子，也可以用和薏米红豆一起煮，它会为薏米红豆汤带来更多的口感层次。