介绍

姜汁撞奶是一道传统的中国甜品，在冬季尤为受欢迎。它的制作过程简单，但口感如丝般细腻，甜而不腻，暖胃又养颜。今天，我们来学习一下姜汁撞奶的制作方法。

材料

- 牛奶500ml

- 姜汁20ml

- 冰糖适量

制作过程

1. 准备好所需材料，将牛奶加热至80度左右。

2. 将姜去皮，切成细末。

3. 取一小碗放入姜末和适量的冰糖，搅拌均匀成姜糖水。

4. 把姜糖水倒入牛奶中，然后搅拌均匀。

5. 盖上盖子，静置5分钟。

6. 将撞奶倒入碗中，表面可以撒上一些姜末作为装饰。

小贴士

- 牛奶不要加热过度，过高的温度会破坏牛奶中的营养，影响口感。

- 搅拌的时间要足够，以确保姜汁和牛奶充分融合。

- 姜汁的用量可以按照个人口味进行调整，如果喜欢较重的姜味，可以适量增加姜末的用量。