香椿炒鸡蛋——一道美味的家常菜

香椿，别名叫做“椿芽”，是春季的时令蔬菜之一，它有着扁平的叶子和独特的香味，是很多人喜爱的食材。而炒鸡蛋则是最为常见的家常菜之一，两者搭配在一起，会产生出意想不到的美味味道。下面就让我们来一起学习一下如何制作香椿炒鸡蛋吧。

用料

• 鸡蛋三个
• 香椿适量
• 盐适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 食用油适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量，打散备用。

2. 生姜和葱都要切成细末备用。

3. 香椿洗净后切成1-2厘米长的段。

4. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入生姜末爆香。

5. 放入葱末继续煸炒。

6. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀。

7. 最后加入香椿段，翻炒几下即可。

香椿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，只需简单的几个步骤，就可以制作出一道营养丰富且口感鲜美的菜肴。可以作为主食搭配米饭食用，也可以配上一个清淡的汤汁，搭配早餐将会更加美味可口。