准备食材

首先，要准备好饺子皮和馅料。对于饺子皮，可以自己动手制作或者购买现成的，一般超市或者亚洲食品店都有售。对于馅料，三鲜馅的制作要准备猪肉末、虾仁末、鲜香菇末、葱末和姜末，可以根据个人口味适量添加调味料，例如盐、胡椒粉、生抽等。将准备好的食材放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。

包制饺子

包饺子是一项需要一定技巧和耐心的活儿。取一张饺子皮，放在手掌心中，将馅料放在饺子皮的中央。然后，在饺子皮的边缘上涂上适量的水，将饺子皮对折，用手捏紧饺子两端，成半月形。接着，从饺子的一端开始，将饺子皮向中间捏拢，不断捏成褶子，将馅料包裹起来。一直包到饺子的另一端，然后将两端捏在一起，使饺子紧紧封口。将制作好的饺子放在一个装有生粉的盘子里，以免饺子粘在一起。

烹饪方法

将一口大锅加入适量清水，然后将饺子放入沸水中，煮约5分钟或者直到饺子皮变透明，变得柔软。期间可以用铲子轻轻翻动饺子，避免饺子互相粘在一起。将煮好的饺子捞出，沥干水分，可以做成煎饺、水饺或者锅贴等多种不同风味的饺子菜品。同时，饺子也可以冷冻保存，放入冰箱即可，下次食用时再煮熟即可。