美食——百合的烹饪方法

百合是一种营养丰富的食材，其所含的多种维生素和矿物质都对人体健康有重要的帮助。在烹饪百合时，需要先将其去皮、去芯，才可以食用。百合的烹饪方法也有很多种，以下是几种简单易学而美味的百合做法：

1. 百合炒肉片

将百合去皮、去芯后，放入开水中焯水1~2分钟捞出备用。然后将瘦肉切成薄片，放入锅中煸炒至变色。接着加入洋葱、蒜末、姜末等调味料继续煸炒，并加入一些盐、鸡精等作为调味料。最后将焯好水的百合加入锅中，翻炒一下即可出锅。

2. 百合炒芦笋

将百合去皮、去芯后，放入开水中焯水1~2分钟捞出备用。将芦笋切成段后焯水，也可以用自己喜欢的方式切成条状或者斜切。锅中加入油，爆香蒜末和葱末，然后加入芦笋和红椒炒匀，最后加入炒好的百合，用盐、鸡精等适量调味即可出锅。

美容——百合的美容作用

百合作为中药材，在美容方面也有重要的作用。它所含的多种营养物质可以帮助改善肌肤状态，滋润肌肤，淡化细纹，提高肌肤光泽度。

1. 百合养颜面膜

将新鲜的百合捣碎，搅拌成糊状。然后将其敷在脸上，轻轻按摩之后静待15~20分钟。最后用清水洗净即可。百合的营养物质可以让皮肤吸收足够的水分和营养，达到养颜的目的。

2. 百合洗发水

将百合洗净煮沸，然后将其捣碎过滤掉渣后，加入适量的蜂蜜和橄榄油混合即可。将混合好的马蹄洗发水搓揉在头发上，待2~3分钟后用清水充分冲洗。百合中的多种营养物质可以帮助滋养头发，缓解头皮屑问题。

养生——百合的功效

百合还有许多其他的功效，如滋阴润肺、清心安神、消除疲劳、提高免疫力等。不同的人，可以选取不同的烹饪和食用方式，来达到预防和调理不同疾病的效果。

1. 百合粥

将百合、大米混合煮成粥，并加入适量的枸杞、红枣。可以根据自己的口味添加糖或蜂蜜等做为调味品。百合的多种营养成分可以帮助肺部、肝脏、肾脏更好的进行“排毒”和养护。

2. 百合炒鸡肉

将百合去皮、去芯切成丝后放入开水中焯水，然后捞出备用。然后将鸡肉切成小块，放入锅中翻炒至熟。加入蔬菜和调料，最后加入焯好水的百合丝翻炒均匀即可。这道菜品中不但有肉类的高质量蛋白质，还有百合中的维生素、矿物质等多种营养成分。

总之，百合除了可以用作草药材料外，还是非常好的美容、养生的食材。可以尝试在家中使用上述的配方和烹饪方法，来品尝到不同的美食和受益于百合的功效。