介绍

豆腐海带汤是一道以海带和豆腐为主要原料的汤类菜品。海带和豆腐的搭配既美味又健康。此汤的口感清淡，具有营养价值，适合各种人群食用，可谓是家喻户晓的典型家常菜。

材料

1. 海带：适量

2. 豆腐：适量

3. 瘦肉：适量

4. 洋葱：1个

5. 胡萝卜：1根

6. 香菜：适量

7. 生姜：1块

8. 盐：适量

9. 米酒：适量

10. 鸡精：适量

11. 水：适量

制作步骤

1. 海带用清水洗净，用剪刀剪成4-5厘米左右的段，备用

2. 把瘦肉剁成肉茸，放入碗中加入盐、米酒、鸡精拌匀，浸泡10-15分钟

3. 根据个人口味，将豆腐切成块状或红烧豆腐切一刀还原，洋葱、胡萝卜切成片状

4. 生姜用刀拍碎

5. 开火放入适量的油，放入肉茸煸炒至表面变色

6. 加入洋葱、胡萝卜和生姜片炒匀

7. 然后放入适量的水，开火大火煮

8. 把海带和豆腐一并放入，一同煮开放盐和鸡精调味

9. 汤煮至浓稠即可关火，撒入适量的香菜叶即可食用。

以上就是制作豆腐海带汤的全部步骤，希望大家可以尝试一下，制作健康营养的美食。