千层花卷是什么

千层花卷一直是中国传统糕点之一，它是由多层面皮卷起来制成的，口感松软，外皮香脆，且层次分明，十分美味。而且，它制作难度较大，需要有一定的技巧和耐心。下面就为各位介绍制作千层花卷的做法。

千层面皮的制作

首先，准备好面粉、白糖、酵母、盐和温水等原材料。将这些原材料放入盆中，然后搅拌均匀，揉成面团。将面团搁置一旁，发酵1个小时。之后，将面团擀开，刷上一层油，将擀开的面皮卷成长条。将长条竖起来，再次用擀面杖擀开成宽约5厘米、长约25厘米的面皮。将擀开的面皮折叠起来，再次刷上一层油。然后，将它卷成一个团，擀成厚约0.3厘米的大面皮即可。

千层花卷的组合和烤制

制好的面皮要等到其温度降低后再开始制作千层花卷。将面皮折叠，按照相同的步骤擀出来，然后刷上一层油，再次卷成一个卷。重复这个动作至少三次，这样就能制出千层的效果。将制好的面卷切成大小相同的小块，在平底锅中煎至两面金黄即可食用。另外，还可以用烤箱来烤制千层花卷，先将卷好的面团切成均等的片状，然后依次放在模具中。最后将模具放入烤箱中烤20-25分钟即可。

以上就是千层花卷的制作方法，希望能够对大家有所帮助。制作千层花卷虽然需要耐心和技巧，但是只要掌握了制作方法，还是比较容易的。随着制作的不断尝试，相信你也能做出好吃美味的千层花卷！