介绍

花生莲藕排骨汤是一道传统的下饭汤，在东南亚、中国南方及台湾等地都有广泛的流传。这道汤不仅口感丰富，而且营养丰富，因此备受食客青睐。今天，我们将介绍如何制作花生莲藕排骨汤，让你轻松享受美味佳肴。

材料与调料

制作花生莲藕排骨汤需要以下食材：

1. 猪排骨500克

2. 花生100克

3. 莲藕200克

4. 生姜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 红枣适量

9. 干贝适量

制作步骤

1. 将排骨洗净，焯水后捞出备用；

2. 考虑到花生的口感和汤的浓稠度，把花生用小火略炒、然后打入粗粉备用

3. 莲藕去皮，切成块状，与红枣、干贝一起备用；

4. 取一个大锅，加入充足的水，放入姜片、排骨，放入盐清煮10分钟，倒去污水，将排骨洗净；

5. 将煮过水的排骨和姜片放入电压力锅中，加入花生粉、花生酱和适量的料酒，倒入充足的水；

6. 关好盖子，煮熟将电压力锅中的水压出即可。

花生莲藕排骨汤做起来虽然比较繁琐，但口感非常鲜美，汤汁滋润、清香，排骨嫩烂多汁，营养丰富。无论作为正餐还是小吃配菜，都是一道不错的选择。