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椒盐排骨的做法

导读:椒盐排骨的做法

椒盐排骨是一道常见的家常菜,口感香脆,深受大众喜爱。将排骨切成条状,去掉表面的筋膜,切小段备用。

步骤2:煮水。在排骨上均匀撒上淀粉,用手搓匀。

将盐、胡椒粉放入碗中,搅拌均匀即可。在烤排骨的过程中需要注意火候,保证排骨烤得均匀且不焦。在调制椒盐时,可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉和盐来调味。最后煮好的椒盐排骨可以配上一杯冰啤酒或可乐,味道更佳美。

椒盐排骨的做法

椒盐排骨是一道常见的家常菜,口感香脆,深受大众喜爱。以下是椒盐排骨的具体做法。

椒盐排骨的做法

材料准备

主材料:排骨500克

辅材料:椒盐适量,生姜适量,葱适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,淀粉适量,食用油适量。

调味料:盐适量,胡椒粉适量。

具体做法

步骤1:排骨去膜。将排骨切成条状,去掉表面的筋膜,切小段备用。

步骤2:煮水。锅中加适量水和料酒,放入生姜和葱,将排骨放入锅中焯水,撇去表面浮沫煮10分钟左右,捞出排骨备用。

步骤3:烤排骨。在排骨上均匀撒上淀粉,用手搓匀。将烤盘覆盖上锡纸,将排骨放上去,入烤箱预热200C下层,用中火烤20分钟。

步骤4:调制椒盐。

将盐、胡椒粉放入碗中,搅拌均匀即可。

步骤5:煮椒盐排骨。

将刚刚烤好的排骨蘸上调制好的椒盐,均匀搅拌,在锅中加入适量的食用油,放入煮好的排骨,翻炒均匀,大火煮2-3分钟即可出锅。

总结

椒盐排骨是一道美味的家常菜,颜色金黄,口感香脆。在烤排骨的过程中需要注意火候,保证排骨烤得均匀且不焦。在调制椒盐时,可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉和盐来调味。最后煮好的椒盐排骨可以配上一杯冰啤酒或可乐,味道更佳美。

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