如何制作美味拔丝芋头

你是否曾经在美食街上试过一口美味的拔丝芋头？它的外层金黄酥脆，内部绵软香甜，入口即化，让人回味无穷。如果你也想亲自动手制作一份美味的拔丝芋头，就来看看下面的制作方法吧。

准备工作

在开始制作拔丝芋头之前，你需要先准备以下材料：

• 芋头500g
• 油适量
• 糖50g
• 油10g
• 水100ml

准备好所有材料之后，就可以开始制作拔丝芋头了！

步骤说明

1. 首先将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡20分钟，去除淀粉质。

2. 小火将油烧热，放入芋头炸至金黄酥脆，捞出沥干油份备用。

3. 将糖放入锅中加入水烧开，糖溶化之后加入油，继续翻炒至颜色呈现琥珀色。

4. 将炒好的糖浆均匀地浇在炸好的芋头上，然后快速搅拌均匀。

5. 最后将拔丝芋头装入碗中即可享用美味。

小贴士

1. 芋头浸泡去除淀粉有助于提高炸芋头的金黄酥脆度。

2. 炸芋头需要用小火，炸制时间不宜过长，炸至金黄色即可捞出。

3. 制作糖浆时，一定要小火翻炒，避免糖粘锅或糊焦。

4. 再拔丝时，快速搅拌可以均匀地将糖浆裹在芋头上。

现在，你已经掌握了制作拔丝芋头的方法和小贴士，快快动手体验一下，给自己和家人带来美味的享受吧！