鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋是一种营养非常丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，是很多人的喜爱之选。鹌鹑蛋的蛋白质比鸡蛋更易被人体吸收，而且含有丰富的卵磷脂等物质，对人体大脑、心血管等方面都有很好的保健作用。

鹌鹑蛋的常见做法

鹌鹑蛋是一种非常好做的食材，常见的做法有煮、腌、炒等多种方式。其中，煮鹌鹑蛋是最为简单和常见的做法，只需要将蛋放入沸水中煮3-5分钟，去掉蛋壳后即可食用。腌鹌鹑蛋则需要先将蛋洗干净，用盐、糖、料酒、酱油等腌制一段时间，味道更加鲜美；炒鹌鹑蛋则可以加其他蔬菜或肉类一起炒制，营养丰富。

家常做法：盐水煮鹌鹑蛋

盐水煮鹌鹑蛋是一种非常常见的家常做法，简单易学。首先，准备好鹌鹑蛋10个、清水适量、盐适量和一个中火火炉。第一步，将鹌鹑蛋放入锅中，倒入适量的清水，水量要高出鹌鹑蛋底部约一厘米。第二步，加入适量的盐，放入中火上煮沸，然后转小火，继续煮8-10分钟，待鹌鹑蛋完全熟煮。第三步，将鹌鹑蛋取出，放入凉开水中，待其完全冷却后去壳，即可食用。