1. 材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 牛奶：300毫升
• 面粉：500克
• 白糖：80克
• 酵母：5克
• 白芝麻：适量

2. 制作过程

接下来，我们开始制作牛奶馒头：

1. 将面粉、白糖和酵母混合，慢慢加入牛奶，揉成面团。
2. 将揉好的面团发酵30分钟左右，或至面团发起来为止。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，再分割成15克的小面团。
4. 将小面团滚圆，抹上一层水，再裹上白芝麻。
5. 将裹好白芝麻的小面团放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右，直到馒头熟透为止。

3. 烘焙技巧

制作牛奶馒头需要特别注意以下几点烘焙技巧：

• 揉面团时，牛奶需分3次加入，然后再揉成面团。
• 在摆放好的小面团上，要适量地裹上白芝麻，这样会更好看。
• 蒸馒头时，要先将水烧开，然后再把面团放入，这样可以让馒头更松软。

以上就是制作牛奶馒头的详细步骤和注意事项，希望大家可以尝试一下，自己动手做出美味的牛奶馒头。