介绍

龙利鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鲜食材。而且龙利鱼营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白、高钙的食物。龙利鱼做法也有很多种，比如清蒸、煮汤、红烧等等，下面将为大家介绍一些家常龙利鱼做法。

清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼是一道非常简单易做，而且健康又美味的家常菜。材料包括龙利鱼、葱姜蒜、盐、酱油、米酒、花椒粉、香菜等。步骤为：

1. 对龙利鱼进行去鳞、去内脏、洗净后，斜着切两刀，入味更好。

2. 将葱、姜、蒜切丝，放在龙利鱼身体内，也可放在盘子底部。

3. 在龙利鱼身上撒上盐、酱油、米酒、花椒粉，腌制一会。

4. 水开后，将龙利鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右即可。

5. 出锅后，撒上香菜即可。

煮汤龙利鱼

煮汤龙利鱼是一道清淡又鲜美的汤菜，材料简单，做法也很容易。材料包括龙利鱼、葱姜蒜、盐、料酒、木耳、胡萝卜等。步骤为：

1. 先将龙利鱼进行去鳞、去内脏、洗净后，斜着切两刀，入味更好。

2. 将葱、姜、蒜、胡萝卜切片备用。

3. 热锅凉油，将龙利鱼两面煎至金黄色。

4. 加水，加入葱、姜、蒜、盐、料酒和胡萝卜煮，约20分钟。

5. 加入木耳，再煮5-10分钟即可。

红烧龙利鱼

红烧龙利鱼是一道非常下饭的家常菜，色香味俱佳。材料包括龙利鱼、葱姜蒜、盐、酱油、热水、糖等。步骤为：

1. 先将龙利鱼进行去鳞、去内脏、洗净后，斜着切两刀，入味更好。

2. 将葱、姜、蒜切丝，放在龙利鱼身体内，也可放在盘子底部。

3. 在龙利鱼身上撒上盐、酱油、糖，腌制一会。

4. 锅中加油，加热后放入龙利鱼两面煎至金黄色。

5. 加入热水，盖盖子煮至汁浓即可出锅。