猪肝汤

猪肝汤的介绍

猪肝汤是一道广受欢迎的传统美食，由新鲜猪肝、红枣、姜片、香菜等多种食材共同熬制而成。这道汤具有滋补身体、润肺清肝、补血益气等功效，经常食用还可以提高身体免疫力，对身体有很多好处。

猪肝汤的制作

步骤一：准备猪肝和佐料。新鲜的猪肝去除血管、浸泡清水去血水，并切成片状；取姜片、红枣、香菜等佐料备用。

步骤二：将猪肝片放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲洗掉浮沫。

步骤三：将焯水过的猪肝片、姜片、红枣、香菜放入清水中熬煮，熬煮的时间大约30分钟左右即可。

步骤四：在最后放入盐和大葱，熬煮几分钟后即可出锅。

猪肝汤的营养价值

猪肝是营养丰富的食材，富含维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。猪肝汤不仅可以润肺清肝、补血益气，还可以调节人的脾胃，帮助消化。此外，猪肝汤还有助于增强人的免疫力，提高身体的抵抗力。因此，猪肝汤不仅美味可口，也是一道非常营养的家常菜。