蒸馒头的做法
百科塔 • 2023-04-26 17:31:56
导读:准备材料首先,我们需要准备好以下材料:低筋面粉、酵母、白糖、开水。将500克低筋面粉倒入大碗中,加入10克酵母和30克白糖,搅拌均匀。然后,徐徐加入开水,同时用筷子快速搅拌,直至成为面团。揉成光滑的面团后,盖上湿布静置20分钟。醒面后,将面团揉成长条形,切成若干个等大小的小面团。此外,还可以根据自己的口味加入一些葱花或者芝麻,让馒头更加可口。在享用美食的同时也能感受到自己的智慧和体力。
准备材料
首先,我们需要准备好以下材料:低筋面粉、酵母、白糖、开水。将500克低筋面粉倒入大碗中,加入10克酵母和30克白糖,搅拌均匀。然后,徐徐加入开水,同时用筷子快速搅拌,直至成为面团。揉成光滑的面团后,盖上湿布静置20分钟。
揉面发酵
将面团取出放在案板上,揉几分钟,然后再盖上湿布醒面10分钟。醒面后,将面团揉成长条形,切成若干个等大小的小面团。手掌把面团握成定型,放置在案板上,适当留出空隙,不要让面团粘在一起。然后,将面团放入蒸锅中,加适量的水,火开后蒸15分钟就可以了。
品尝美味
蒸出的馒头回酥软可口,吃口松软,味道异常好!此外,还可以根据自己的口味加入一些葱花或者芝麻,让馒头更加可口。蒸馒头最重要的是揉面要充分,醒面要到位,时间不宜短,也不宜久,还要注意火候。只有耐心和技巧才能蒸出口感完美的馒头。在享用美食的同时也能感受到自己的智慧和体力。
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