原料准备

广式月饼是中国传统的糕点之一，以广州的月饼最为出名。下面介绍广式月饼的制作方法，首先准备好以下原料：

1.糯米粉500g

2.豆沙馅800g

3.花生酱200g

4.芝麻150g

5.植物油100g

6.糖粉50g

7.水300ml

制作步骤

1.将糯米粉和水搅拌均匀，揉成团状

2.将馅料用刀切成小块，每个大小约为20克

3.将糯米团分成50克一份，搓成圆球，压成薄皮

4.将馅料放在薄皮中央，收口合扭，搓成圆球

5.将球搓成椭圆形，放在注有油的模具中

6.将花生酱、芝麻、植物油、糖粉混合搅拌，制成表面涂料

7.将涂料均匀涂在月饼表面

8.将模具放入预热烤箱中，180℃烘烤20分钟

附加提示

1.糯米粉和水的比例为1:0.6，提前揉搓好的糯米团会更加柔软好操作

2.选择豆沙馅时要选用口感细腻、颜色鲜艳的豆沙，口感更好。

3.烤箱温度和时间均可适当调整，确保月饼不要过火或者生糊。

以上是广式月饼的制作步骤，大家可以尝试做一做，体验一下那独特口感的饼类食品！