美味又营养的木耳炒鸡蛋

木耳和鸡蛋都是家常菜中常见的食材。今天，我们来分享一道美味又营养的小炒菜——木耳炒鸡蛋。这道菜简单易做，味道鲜美，而且富含各种营养成分，是一道值得推荐的下厨菜品。

准备材料

在开始烹饪前，我们需要为做好这道菜准备以下食材：

• 鸡蛋 2 个
• 木耳 50 克
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜末 适量
• 色拉油 适量

准备好这些食材后，我们就可以开始烹饪了。

步骤指南

以下是制作这道菜的详细步骤：

1. 将木耳用温水泡软，切成适当大小的丝状。
2. 鸡蛋打散，加入盐和生抽搅拌均匀。
3. 葱洗净切成葱花备用。
4. 将锅放在火上，倒入适量的色拉油，加入姜末爆香。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒至熟。
7. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
8. 最后加入葱花进行翻炒即可。

营养价值

这道菜的主要食材是鸡蛋和木耳，它们都是非常营养的食物。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、胆碱等，可以促进大脑发育、提高免疫力、帮助排毒。木耳含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，有助于保护胃肠道健康、调节人体代谢。

因此，经常食用这道菜可以增强身体健康，保持肠胃和身体的健康状态。而且这道菜简单易做，味道鲜美，成本低廉，不妨常常加入我们的家常菜单中。