酒酿汤圆的食材准备

酒酿汤圆是一道传统的汉族甜品，在我国南北各地都有着不同的做法。而其中以江南地区酒酿汤圆最为出名，因其松软细腻的汤圆外皮和酒香浓郁的馅料，备受喜欢。下面我们来看看酒酿汤圆的制作方法。

1. 主料：糯米粉500克，酒酿500克，红糖适量。
2. 辅料：清水适量，芝麻适量。

酒酿汤圆的制作流程

1. 1.准备好所需要的主料和辅料，分别放好备用。在糯米粉中慢慢加入清水，揉至面团成型，不要揉得过干。
2. 2.将揉好的面团分成小块，用手按成扁圆形，加入红糖和芝麻的馅料搓成小球，备用。
3. 3.将酒酿倒入锅中，加入适量的水，煮开后放入汤圆。
4. 4.等待面团漂浮后，再用小火煮5分钟，汤圆煮至浮起即可捞出。
5. 5.将煮好的汤圆沥干水分，裹上适量的椰蓉或芝麻粉即可食用。

酒酿汤圆的口感与营养价值

酒酿汤圆的口感柔软细腻，其酒香浓郁，让人吃了回味无穷。从营养价值来看，酒酿汤圆富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。其中，酒酿是一种半发酵的酒，其内含同样大量维生素和矿物质，能够促进消化和增强体质。因此，酒酿汤圆既是美食，又是一道兼具营养价值的甜点，受到广大食客的喜爱。