准备工作

首先，准备好所需的食材，包括意大利面、各种海鲜、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒等调料。对于海鲜的选择，可以根据个人口味喜好来决定，建议选择鲜虾、墨鱼仔、青口等。

制作步骤

1. 先将海鲜清洗干净，待用。

2. 将意大利面煮熟备用，将剩余的热水倒掉，用冷水冲洗，避免粘连。

3. 在平底锅中倒入橄榄油，加入切好的洋葱和大蒜，小火翻炒至香味散发。

4. 加入番茄酱，用中小火煮10分钟左右，让番茄酱与洋葱、大蒜充分融合。

5. 加入清洗干净的海鲜，继续用中火翻炒，期间加入适量的盐和黑胡椒，炒至海鲜变色。

6. 将煮熟的意大利面放入锅中，用铲子将所有材料充分搅拌均匀，撒上适量的意大利干酪末，即可出锅。

特别提示

1. 海鲜的烹饪时间不要过长，否则容易使海鲜肉质变老。

2. 番茄酱可以用自制的番茄酱代替，口感更加鲜美。

3. 意大利面的烹饪时间要注意把握，煮过头会导致面条变得过软而不具有口感。

4. 放入餐桌前，建议再次撒上意大利干酪末，增添美味。