远志的种类和介绍

远志是指远志科远志属下的多年生草本植物，其主要特点是根部肥大，具有药用价值。目前市面上主要有两种远志，即中药材远志和野生远志。中药材远志主要产于中国江苏、安徽、湖北、湖南等地，而野生远志则分布于亚欧大陆的温带草原、山地和林地。

远志的药用价值和功效

远志具有多种药用功效，主要作用于脾胃，能够开胃、运脾、除痰。远志还可以安神、补心、健脑、益气、补肾等。另外，远志还可以用于治疗肺结核、咳嗽、痰多、慢性支气管炎等病症。中医认为，远志具有健脾且开胃、去湿化痰功效。

如何食用和注意事项

远志有多种食用方法，可以炖鸡、烤鸡、煲汤等，食用时最好先将远志泡水浸泡，以去除其中的漆质等有害物质。由于远志凉性，因此在服用时需要特别注意，一些体虚、脾虚者不宜多食，同时不应与人参、黄酮类药物和某些药品同时服用，以免药物不良反应。