了解杏鲍菇

杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌类，它含有多种对人体有益的成分，如多糖、蛋白质、维生素和矿物质等。同时，杏鲍菇口感鲜美，可以用来炒、烤、煲汤等多种方式烹饪。下面将介绍几种让你爱上杏鲍菇的做法。

清炒杏鲍菇

准备材料：

杏鲍菇250克、姜丝适量、蒜片适量、盐适量、植物油适量、鸡精适量。

做法步骤：

1.将杏鲍菇切成小块，姜切成丝，蒜切成片。

2.锅热油，放入姜丝和蒜片煸炒出香味后，倒入杏鲍菇翻炒。

3.杏鲍菇变软后，加入盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。

此款清炒杏鲍菇，做法简单易上手，口感鲜美还有营养保健的功效。可以作为家庭中荤素搭配的佳品，餐桌上再也不会枯燥无味。

杏鲍菇煲汤

准备材料：

杏鲍菇250克、鸡腿1个、生姜适量、大枣适量、枸杞适量、盐适量。

做法步骤：

1.将鸡腿洗净斩块备用，杏鲍菇切成小块，姜切成片。

2.将煲汤锅加足水，水开后放入鸡肉煮3分钟去掉浮沫，再放入所有材料，改小火煲1个半小时。

3.喜欢鲜一点的可以加盐调味，便可完成一锅杏鲍菇鸡汤。

煲汤是许多家庭的日常，为了让煲汤更加美味滋补，可以加入杏鲍菇。杏鲍菇不仅能够为汤增添口感，还能够增加营养，是煲汤不可或缺的佳品。

杏鲍菇烤鸡

准备材料：

杏鲍菇250克、鸡腿2个、生姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量、白糖适量。

做法步骤：

1.将鸡腿洗净后用油、胡椒、盐、生抽腌制15分钟。

2.焖煮杏鲍菇，加少量盐水焯烫一分钟后过冷水，沥干后装盘，将姜、蒜切碎放在杏鲍菇上面。

3.烤盘里放一张锡纸，将鸡腿放在上面，加入适量的胡椒粉，蒜末、姜末、生抽、糖、白醋搅拌均匀，抹在鸡腿上，将烤盘放在预热好的烤箱内170度烤熟即可。

烤出来的杏鲍菇和鸡腿令人垂涎三尺。其口感鲜美、香气四溢，几乎无法抗拒。这道菜肴可以作为晚餐或周末的家庭聚餐的主菜，让你品尝到不一样的美味。