红薯营养价值及选购

红薯是一种富含营养的食材，含有大量的膳食纤维、叶酸、维生素A、C、B1、B2等多种营养物质。在选购时，要选择表皮光滑、无斑点、无病虫害的红薯，质地应该均匀、干燥，没有软塌现象。

红薯的多种烹饪方法

1. 烤红薯：将洗净的红薯切成条状，刷上一层橄榄油，放入预热后的烤箱中，烤制20分钟左右即可。

2. 红薯泥：将红薯去皮，切成小块，放入锅中加水煮至烂熟后捣成泥状，加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。

3. 红薯粥：将红薯去皮切成小块，和大米一起煮至烂熟，加入适量的蜂蜜和牛奶调味即可。

4. 红薯炖排骨：将洗净的排骨放入开水中焯水后捞出备用，将红薯去皮切成滚刀块，放入电压力锅中加入适量水、盐、胡椒粉、姜片后煮熟，加入焯水后的排骨焖煮1-2小时即可。

红薯的美味甜品制作

1. 红薯年糕：将红薯去皮切成小块，加入少量水和糯米粉搅拌成面团，揉成长条状，切成均等的小段，蒸熟后裹上糖和芝麻即可。

2. 红薯酥饼：将红薯煮熟，去皮，捣成泥，加入面粉、食盐、糖、油适量搅拌均匀，揉成面团，擀成薄饼，放入烤箱中烘烤10-12分钟即可。

3. 红薯饼干：将红薯去皮切成小片，加入少量水煮熟，捣成泥，加入麦片、白糖、牛奶等混合成面糊，搅拌均匀后揉成小球状，放入烤箱中烘烤20分钟即可。

以上是红薯的多种做法大全，不止这些，你可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法，享受红薯的美味和营养。