准备材料

板栗炖鸡是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美且具有温补身体的功效。在进行板栗炖鸡之前，我们首先要准备以下材料：

1. 鸡腿：2个

2. 板栗：500克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 鸡精：适量

10. 水：适量

11. 红枣：适量

做法步骤

步骤一：炖制鸡腿

首先用清水将鸡腿洗净，将鸡腿放入锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，炖制40分钟左右至熟。取出鸡肉，切成小块备用。

步骤二：炖制板栗

将板栗用刀子切一刀，再用锅烧一下约3分钟，煮至表面的壳容易剥离，捞出放入开水中煮烫5分钟后取出，去掉外皮备用。

步骤三：炖制板栗炖鸡

将煮好的鸡腿块和板栗放入锅中，加入适量的水，将火调到最小并慢慢炖煮40分钟左右。期间可以根据口味适量加盐，生抽，老抽和鸡精，还可以放适量的红枣以增加味道。

食用提示

板栗炖鸡的烹饪过程中需要耐心等待，这样才能让食材的味道融合到一起，产生更好的口感。炖好的板栗炖鸡可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以单独享用作为一道营养丰富的小菜。此外，如果感觉汤汁略稠可以加入适量的清水，让整道菜更加清爽可口。