莴笋叶的好处

莴笋叶，即莴苣的嫩叶部分，富含维生素C和钙质等营养成分，是荤菜中的好搭档。接下来，我们来介绍一下如何做出一道美味又营养的莴笋叶菜肴。

莴笋叶的清炒做法

材料：莴笋叶300克，蒜末20克，盐适量，油适量

步骤：

1. 将莴笋叶摘下，清洗干净后沥干水分；

2. 锅中倒油，烧至7成热，放入蒜末爆香；

3. 放入莴笋叶，翻炒至断生；

4. 加入适量的盐，继续翻炒，使莴笋叶均匀受热即可。

温馨提示：炒莴笋叶的时间不宜过长，以保留其营养成分。

莴笋叶的土豆汤做法

材料：莴笋叶300克，土豆150克，盐适量，清水适量

步骤：

1. 将莴笋叶摘下，清洗干净后沥干水分，切成小段备用；

2. 土豆去皮，洗净后切成小块备用；

3. 锅中倒入清水，加入土豆块，大火煮沸几分钟；

4. 放入莴笋叶，加入适量的盐，继续煮沸10分钟左右；

5. 煮至土豆软烂后，即可关火。

温馨提示：这道莴笋叶土豆汤既简单又营养，可以在餐桌上增添绿色健康。

莴笋叶的蒸点心做法

材料：莴笋叶300克，肉馅200克，葱末、姜末适量，盐适量，香油适量

步骤：

1. 将莴笋叶摘下，清洗干净后沥干水分；

2. 肉馅中加入葱末、姜末、盐和香油拌匀，制成小肉馅球；

3. 将莴笋叶裹在小肉丸上，码在蒸碗中；

4. 锅中倒水，大火烧沸后将蒸碗置于蒸架上，盖好锅盖，中火蒸15分钟左右即可。

温馨提示：这道莴笋叶蒸点心清香可口，口感软嫩，是下午茶时光的不错选择。