八宝饭的家常做法

八宝饭是一道传统的中式糯米甜点，因内含八种不同的馅料，具有多层次的口感和丰富的营养价值。下面介绍一下八宝饭的家常做法。

材料准备

糯米500克，红枣、莲子、花生、红豆、银耳、龙眼肉、葡萄干各100克，白糖适量。馅料可以根据自己的喜好适量选择，如果不喜欢葡萄干，可以不加。

制作步骤

1.将糯米淘洗干净，浸泡2至3小时，然后沥干水分。

2.红枣、莲子、花生、红豆洗净，银耳泡软切碎，龙眼肉去核切碎，葡萄干泡软备用。

3.将洗净的糯米倒入锅中，加入一些水，火候要大火煮开。待水开后，再转为中小火慢慢煮熟，期间不要离开，要不停地搅拌糯米，以免粘锅底。

4.等到糯米煮到稍稍发粘的程度后，加入适量的白糖，调匀后继续搅拌煮熟，直至糯米透亮并粘成团状。

5.将糯米饭取出，放在案板上，抹一层油，然后将各种馅料放在中央，加入少量白糖，拌匀。

6.用手将糯米饭覆盖馅料，搓成球状或椭圆形或圆柱形。

7.将八宝饭放入蒸锅中，大火蒸20至30分钟即可。

以上就是八宝饭的制作方法，做法简单易学，大家可以试着自己在家制作一下这款中式糯米甜点，和家人一起分享这道传统的美食。