材料准备

首先，需要准备好以下材料：

1.鸡蛋2个；

2.银耳20克；

3.冰糖适量；

4.枸杞适量；

5.清水适量。

烹饪步骤

步骤如下：

1.首先将银耳泡发，去除杂质，洗净备用；

2.鸡蛋打破，将蛋白和蛋黄分开；

3.将银耳放入锅中，加水煮开；

4.加入冰糖搅拌融化；

5.放入蛋白，煮1分钟；

6.放入蛋黄和枸杞，再煮1分钟即可。

食用效果

鸡蛋银耳汤具有清热明目、润肺止咳等功效。常饮有助于提高人体免疫力、滋润肌肤、改善睡眠、增强记忆力。适合心肺虚弱、营养不良、易疲劳等人群饮用，是一道营养丰富、美味可口的滋补汤品。