凉面条的做法

凉面是夏季人气最高的一道凉菜之一。这道菜简单易做，口感清爽，又能消暑解暑，备受广大食客青睐。今天，我来为大家介绍一下凉面条的做法。

准备食材

凉面的制作食材非常简单，主要有以下几种：

- 面条：选择100%纯正的小麦面条，口感更好。

- 蔬菜：黄瓜、萝卜、豆芽等，可根据个人口味自由选择。

- 调味料：生抽、老抽、醋、花生酱等。

制作步骤

接下来是制作凉面的具体步骤：

1. 将面条煮熟。先将大锅水烧开，加入少量盐和食用油，再将面条放入锅中煮熟。（煮好的面条需用冷水冲洗，以免粘连）

2. 准备蔬菜配料。将黄瓜、萝卜削皮切成条状，将豆芽洗净备用。

3. 调制酱汁。将生抽、老抽、醋、花生酱、辣椒酱等调味料混合搅拌均匀。

4. 凉面拌料。将煮好的面条放入碗中，加入调制好的酱汁，加入准备好的蔬菜配料，用筷子搅拌均匀。

5. 最后，将拌好的凉面放入冰箱冷藏，待用时取出即可食用。

温馨提示

1. 煮面时加少量油和盐可以防止面条粘连。

2. 酱汁的调制可以根据个人口味酌情调整，花生酱和辣椒酱可以根据个人口味选择添加或者去掉。

3. 凉面最好在冰箱里冷藏30分钟以上，口感更佳。

好了，现在您已经学会了制作凉面的方法了。赶紧试试吧，保证让您的夏日生活更加丰富多彩！