第一段：大虾的过去和现在

大虾源于广东，是中国南方特有的一种海鲜，种类丰富，口感美味，深受人们的喜爱。以前大虾主要是作为节日和宴席上的菜品，以及出口到国外，价格较高。但是近年来，随着养殖技术的不断发展，大虾的价格逐渐下降，成为了普通家庭的菜肴之一。同时，大虾的做法也越来越多样化，更加适应于现代人的生活方式。

第二段：靠大虾的做法

大虾可以烹饪的方式有很多，大虾炒饭、大虾面条、大虾煲汤、大虾炒青菜等等。这里介绍一道特别简单易学的大虾做法——蒜蓉大虾。首先，将大虾洗净去壳，备用。接着，将大蒜和小葱切碎后放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒拌匀。然后，将油烧热倒入碗中，再倒入已经备好的大虾翻炒均匀，炒至表面微微发红即可出锅，最后用葱花点缀即可。

第三段：大虾的营养与适宜人群

大虾富含优质蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养物质，在增强抵抗力、促进生长发育、保护心脑血管等方面有着积极的作用。但是，由于大虾属于海鲜类，容易引起食物过敏，因此，过敏体质和消化系统不好的人应该谨慎食用，尤其是孕妇和婴儿更应该避免。

总结

大虾是一种非常健康、美味的海鲜，具有丰富的营养价值。通过蒜蓉大虾的介绍，我们不仅可以学习到一道简单易学的大虾做法，也了解到了大虾的营养成分和适宜人群。所以，不妨将大虾加入到我们的日常饮食中，多尝试不同的做法，享受美味又健康的餐饮生活。