清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼是一道营养丰富、口感细腻的鱼肴，下面介绍具体的做法。

首先，将小黄鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净后沥干水分备用。

接着，把姜蒜切成末，放入小碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、盐和少量清水，搅拌均匀成腌料。

将腌料倒在小黄鱼身体内外，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

红烧小黄鱼的做法

红烧小黄鱼是一道味道浓郁、色香俱佳的鱼肴。下面介绍具体的做法。

首先，将小黄鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净后沥干水分备用。

接着，将锅中放入适量的油，烧至六成热后，将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄。

然后，加入适量的姜蒜末、葱段和干辣椒煸炒，倒入适量的老抽、生抽、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟即可。

小黄鱼煎蛋的做法

小黄鱼煎蛋是一道简单易学、口感鲜美的家常菜肴，下面介绍具体的做法。

首先，将小黄鱼剖成两半，去掉骨头和内脏，洗净后沥干水分备用。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，搅拌均匀成蛋液。

将煎锅中放入适量的油，烧至五成热后，将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄。

然后，倒入蛋液，翻面煎熟即可享用。