最近写了两篇信箱：（离了三次婚，才发现自己只是个路人甲 网页链接）（一地鸡毛下，又怀孕了 网页链接），一男一女两个读者有困惑想聊一下，估计也想看看大家的留言。

后来我有点尴尬，是因为留言们好直接好不留情面，一拳一拳打得咚咚响，以至于我不知道他俩看了我的回复和留言以后是想明白了，还是更抑郁了……

这两位，如果你们看了以后很不爽，让你们不要往心里去肯定是做不到的，就好像被骂了被打了一笑了之，这个要求太高了。

只希望你们明白，那些甚至有些刻薄的话也代表现今社会的某一种价值倾向，网络嘛，大家互相不认识，把话说直接了，有点难听也是正常的，撇去那难听的一层层泡沫，能留下一点真实的意见，有所参考。

其实大家也知道，我现在都是写得比较温和的。前两天之前的助手一姐跟我说，现在很多人卖课程，情感课程一次一对一，一次就是2000。

我说人家那是有整套课程，一二三四可以反复上课的教材吧，我这都是迷踪拳，让我上课我都不好意思，都是些野课程。

一姐说，确实你也火不了，你写得太温和，火的都是些无比犀利，不把话说绝绝不罢休，不把人说得吐血不叫导师的类型。

我说我已经回不去了，回不去那种拿起尖刀当钢笔的心情了。这个世界，谁又能高高在上呢？

人家有困惑，好好地来问你，你总不能羞辱人家吧，你总得站在对方的困境立场去理解吧。你说一些牛B哄哄的话，可能自己都做不到的高打高开的话，有啥用呢？

以前老说良药苦口，但现在的良药有的也不苦的。

今天周末，我还是跟你们讲讲最近我大获成功的一些菜吧，大家也可以自己去做。

1.匈牙利牛肉汤

（如图一）

这个真是太好喝了，我每周末做两锅，一锅自己吃，一锅大学生带着锅来倒走。95岁的老爷子生活很保守规律的，一般不在他的家常里都不碰的，但这个汤他也爱喝。

很简单的，小红书上教程很多，我差不多是这个配方（我是机器人锅做的，其他锅也差不多）：油30克，洋葱320克，大蒜头三个打碎，牛肉切成丁380克（这个随便，当时买了一大块牛肉，切开分两锅一锅380克）一起炒。

然后放水（多少随便，稀点稠点的区别），土豆320克，番茄一大个，番茄酱随便，我差不多放200多克吧，然后，很重要的配料就是红椒粉，网上十几块买一大瓶的，我差不多放个50克？我又放了点百里香，煮开后98度一个半小时，放点盐就好了。

真的真的太好喝了，我一般喝这个汤就不吃饭了，里面有肉有土豆也差不多了，上周配了点寿司，也是自己做的。

2.寿司

（如图二）

做这个寿司是因为我在看韩剧《奇怪的律师禹英雨》，女主最爱紫菜包饭，所以我就做了。

原料不齐，有啥放啥，火腿肠，咸蛋黄，我自己做的一点糖醋萝卜，一点青菜，再挤点蛋黄酱。反正有什么包什么，也是很好吃。

我甚至想鸡蛋加咸蛋黄包心菜直接炒好饭，用海苔片一包也行的。大学生这代人，什么西餐韩餐日餐都喜欢的，又拿走了一半。

连我妈都说：你这个冷饭团还蛮好吃的……

还有一个中式菜很好吃，你们一定要试试，就是咸猪爪烧鸡爪。这个在朋友家吃了一次，她家阿姨做的，太好吃了，回来我就炮制了。

这个只要差不多三块咸猪爪就可以了，鸡爪猪爪焯一下水，放点料酒放水炖就好了。如果是咸肉就一起炖，如果是猪爪，估计要猪爪先炖了，然后放鸡爪一起炖料，放盐放鸡精就好。

（如图三）

为啥是“估计”呢，因为这个几次都是吴姐实操的，我自己没有做过，所以也没拍，但朋友家的图片翻了，那个是咸肉做的。咸肉有点肥，调味的，不吃，咸猪爪我会吃。我后来问了吴姐，她说还有一个步骤，就是焯水后猪爪炒一下再放水炖。

然后这周我准备试着做做榨菜鲜肉月饼和蛋黄酥了，网上教程很多的，原料我也差不多到位了，就是没有猪油，也很多年没用猪油了，就玉米油黄油吧。

最后榨菜鲜肉月饼新鲜出炉了！（玉米油）母后说好吃