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芹菜的营养价值

导读:芹菜是一种营养丰富的蔬菜,它含有丰富的维生素和矿物质,同时也是低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克芹菜的营养成分如下:- 能量:14千卡。我们可以在日常饮食中增加芹菜的摄入量,以健康的方式提高我们的营养摄入水平。

芹菜的营养成分

芹菜是一种营养丰富的蔬菜,它含有丰富的维生素和矿物质,同时也是低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克芹菜的营养成分如下:

芹菜的营养价值

- 能量:14千卡

- 蛋白质:0.9克

- 脂肪:0.2克

- 碳水化合物:2.9克

- 纤维素:1.5克

- 维生素K:29微克

- 維生素C:3.1毫克

- 維生素B6:0.1毫克

- 钾:260毫克

- 钙:40毫克

- 磷:24毫克

芹菜的健康益处

芹菜富含营养成分,它的健康益处也很多。以下是芹菜的主要益处:

1. 降低血压:芹菜中的一种成分叫做芹菜素,能够降低血压。同时,芹菜还富含钾元素,能够减轻钠元素对血压的负面影响。

2. 减少炎症:芹菜富含多种抗氧化物质,能够减轻炎症反应。特别是苯乙酸等成分,能够减轻关节炎等炎性疾病的症状。

3. 良好的消化功能:芹菜中的纤维素和水分含量高,有助于促进肠道蠕动,促进消化,缓解便秘等肠胃不适。

4. 改善呼吸:芹菜中的维生素C和其他抗氧化物质有助于改善呼吸道疾病症状。

芹菜的食用方法

芹菜的食用方法很多。可以烹调、生吃、榨汁等。

1. 烹调:可以将芹菜煮、蒸、炒等不同方式处理,热量较低,营养丰富。例如,可以选择用芹菜做汤、烩菜、炒鸡蛋等。

2. 生吃:芹菜的甜味十分适中,可以生吃,当做零食。生吃芹菜最好切成条状,搭配蘸料食用会更加美味。

3. 榨汁:将芹菜搭配其他蔬菜水果榨汁,可以得到营养丰富、健康美味的饮品。例如,可以将芹菜搭配苹果、黄瓜、柠檬等食材榨汁饮用。

综上所述,芹菜含有丰富的营养成分,具有多种健康益处,同时食用方式也很丰富。我们可以在日常饮食中增加芹菜的摄入量,以健康的方式提高我们的营养摄入水平。

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