毛豆的营养价值

毛豆是一种常见的豆类食品，由于其丰富的营养价值，在日常生活中备受青睐。下面将为您介绍毛豆的三个营养价值方面。

毛豆富含蛋白质

毛豆是一种高蛋白质的食品，每100克毛豆中含有蛋白质约6克。相比于其他蔬菜而言，毛豆的蛋白质含量更高。此外，毛豆中的蛋白质也更易于人体吸收利用。所以，毛豆可作为主食中豆类蛋白质的重要来源。

毛豆的营养素达到平衡

毛豆中的营养素含量十分丰富，包括碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。其中，毛豆含有的膳食纤维不但能帮助人体消化，防治便秘同样也有显著的作用。与此同时，毛豆中的矿物质和维生素之间的配比也合理，使得毛豆的营养素达到了平衡。

毛豆有益健康

不仅如上文所述，毛豆还含有抗氧化物质，能够帮助人体抵御自由基的侵害，防止衰老和疾病的发生。此外，毛豆对降低血脂、保护心血管健康也尤为有好处。而且毛豆还是一种低脂肪、低热量的食品，常常在减肥饮食中广受青睐。

结语

综上所述，毛豆不但是一种美味的豆类食品，还拥有着很多的营养价值和健康功效。我们在平时的饮食没必要大量的吃肉类食物，多食用一点豆类食品，既有利于健康，又有利于节约成本。