准备食材和调料

土豆炖鸡块是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。首先我们需要准备一些新鲜的食材和必要的调料。食材方面，我们需要500克鸡肉块和2个土豆，还要准备一些葱姜蒜和辣椒。调料方面，我们需要盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉。

切配土豆和鸡肉块

接下来我们开始进行土豆炖鸡块的制作。首先，我们要将土豆去皮，洗净后切成小块备用。鸡肉也要切块，大小适中即可。葱姜蒜和辣椒要切成末备用。

开始制作土豆炖鸡块

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味。

2. 放入鸡肉块继续煸炒，煸炒至鸡肉变色，加入料酒翻炒。

3. 倒入清水，水量要高出鸡肉和土豆，大火烧开后改小火煮20分钟，让鸡肉和土豆煮烂。

4. 放入切好的土豆块，继续煮煮5分钟。

5. 加入盐、生抽、鸡精和白胡椒粉调味，继续小火煮5分钟左右，让土豆入味即可。

这就是土豆炖鸡块的制作过程。这道菜制作简单，味道美味，是很受欢迎的家常美食之一。不妨自己动手试试制作，让自己的家人也品尝到这道美味菜肴的滋味。